Doña Manteca es un grupo valenciano marcado por el amor a los ritmos latinos y formado por cuatro mujeres cantantes: Paula y Elena Almendros, Mélanié Lapalús y Empar Mora, quienes unen sus voces (y sus instrumentos) en este proyecto marcado por la sabrosura. Doña Manteca es, ante todo, Sabor; un homenaje a la música latina que ha traspasado la barrera del tiempo, siendo conocida por todas las generaciones. Artistas como Los Panchos, Celia Cruz, Antonio Machín, Chavela Vargas o Juanes y Natala Lafourcade tienen un espacio en este repertorio.